ALUBIA NEGRA (FRIJOLES)

Legumbre muy rica en proteínas (21,4g) y antioxidantes. Ideal en guisos, purés o ensaladas. Cuando se cocinan, dejan un caldo oscuro y espeso, con un sabor intenso.

Origen: Castilla y León. Remojar toda la noche y cocer de 1h30min a 2h a fuego bajo o 25min en olla exprés.

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Composición nutricional por 100 g de producto seco:

Nombre Cantidad
  • Valor energético
304,6 kcal
  • Lípidos (grasas)
1,5 g
  • Hidratos de carbono

54,8 g

  • Proteínas
21,4 g

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